Evocación criolla

                                    

EVOCACIÓN CRIOLLA

Cada criollo es un soldado que defiende con firmeza, al pulsar una

Guitarra o al entonar un vals.

El viejo señorío de la música peruana, bello pendón legado por los

Criollos que se fueron.

Felipe Pinglo Alva y la gran Chabuca Granda son todos ellos héroes de la canción popular, que junto a otros criollos dieron lustre a nuestra música, en este día sacro los recuerdo con fervor.

Sin esperar siquiera el 31 de octubre diariamente evoco a estas glorias del criollismo.

Recuerdo a José Antonio cabalgando en su corcel de paso y al noble Luis Enrique declarando su imposible amor.

Entonces voy en busca de la flor de la canela que allá en la alameda ahí la encontraré.

Sin esperar siquiera el 31 de octubre…  Autor: Jorge Barreto “Koko

Los minarales

ALIMENTOS QUE CONTIENEN SALES MINERALES.   
El fósforo se encuentra en la leche, pescado, queso, marisco, frutos secos y cereales integrales. 
El sodio en la sal de mesa, conservas, anchoas enlatadas. 
El magnesio en los cereales integrales, legumbres, frutos secos, verduras, higos secos. 
El yodo se encuentra en la sal yodada, las algas, el pescado y el marisco. 
El hierro en la yema del huevo, carne, sardinas, verduras, legumbres. 

El calcio en la leche, lácteos, sardinas y verduras. 
Las sales minerales son muy importantes ya que el 4% de los tejidos humanos es material mineral.  El potasio en la fruta fresca, las patatas, cítricos.

Las vitaminas

VITAMINAS.  
Son substancias presentes en los alimentos absolutamente necesarias, en cantidades mínimas, para el correcto funcionamiento del organismo. La carencia de alguna de ellas puede ocasionar graves trastornos e incluso la muerte.

	VITAMINAS MÁS IMPORTANTES
NOMBRE	FUNCIÓN	ALIMENTOS QUE LA CONTIENEN
Vitamina A	Relacionada con la vista.	Leche, zanahorias, tomate.
Vitamina B	Interviene en muchas reacciones químicas.	Carne, pescado, plátanos.
Vitamina C	Esencial para el crecimiento de muchos tejidos.	Frutas, coliflor, patatas.
Vitamina D	Interviene en el crecimiento.	Huevos, pescados azules.
Vitamina E	Necesaria para la fertilidad.	Huevos, aceites vegetales.
Vitamina K	Interviene en la coagulación de la sangre.	Hígado, espinacas, lechuga.